为切实保障消费者食品安全，强化突发事件应对能力，6月20日下午，省老邻居公司在茶店子安蓉路店开展“食品安全突发事件”专项应急演练，模拟顾客食用问题食品引发中毒的应急处置全流程。公司食品安全管理小组成员、营运管理部及分店员工近20人参加演练活动。

演练中，公司应急指挥部及现场处置组、售后服务组、医疗救护组、品质追溯组、客服舆情组、摄影组六个小组协同联动，28分钟内高效完成事故上报、现场封控、医疗救护、溯源调查及舆情管控等关键环节，现场处置组10分钟内完成问题食品封存与隔离区设置，舆情组20分钟内拟定对外声明，充分验证应急预案的时效性与可操作性。

演练结束后，食品安全总监王虹主持召开总结会议，针对模拟中暴露的响应延迟问题，提出三项改进措施：一是修订应急预案，进一步细化食品召回标准及工作流程；二是增设跨部门联动演练，强化应急协同效能；三是开展全员食品安全知识专项复训，提升一线员工风险识别与处置能力。

此次演练全面检验了企业“从田间到餐桌”的全链条食品安全管控机制，为行业应急管理提供了可借鉴的实践样本。省老邻居公司将持续完善风险防控体系，严守食品安全底线，切实保障消费者权益，营造安全、放心的购物环境。